Tekemistä ja ohjeita viimeiselle viikolle

Enää viikko jouluun!
Tänä vuonna en ole kerennyt joulukalenteria tekemään, mutta korjataan asiaa nyt. Eli nyt listattuna kaikki kuluneilta vuosilta jouluun liittyen. On askartelua, leivontaa  ja muuta. ;)

Koristeet

Joulukranssi syntyy yllättävän nopeasti ja edullisesti tekemällä sen suodatinpusseista ;)
Jouluisia koristeita, esimerkiksi helpot lumipallot ikkunaan roikkumaan tai jouluasetelma! Tai iso lumihiutale! Tai kynttilänjalka lasista!
Vielä kerkeää joulukuusen koristeita tehdä! Tai tällaisia! Tai pieni enkeli! Tai lumiukko! Tai tällainen!
Joulusukka paketiksi tai koristeeksi sellaisenaan :)

Lahjat

Joululahjaksi voi antaa vaikka ruusukkeen! Vaikka parhaimmalle siskolle ;)
Joululahjaksi saippuoita?
Koristele iso pallo kuvilla, sat siitä hyvän lahjan!
Älä vie paperikarkkeja sellaisenaan lahjaksi vaan tee niistä karkkikuusi.
Kynttilöistä saa kivat lahjat koristelemalla niitä hiukan.
Kaipaako kamerasi hihna päivitystä etkä tilannut uutta joululahjaksi, kokeileppa tällaista!

Joulukortteja viime vuodelta. Myös muutamat persoonallisemmat pakettikortin ohjeet :)
Paketoi lahjat kauniisti ;) Tai näin!
Sulkaalevynkin voi paketoida nätisti ;)
Tai voit koristella purkitkin näteiksi!

Syötävää

Pientä suolaista ja makeaa lapsille ja aikuisille, myös joulumalja aikuisille ;)
Helppo makea lahja, lumiukkosoppa.
Vähän isompaan yöpalaan sopivat rieskarullat.
Onko piparit tehty? Entä mini-piparitalo?
Joulupöytään herkullisia omenaruusuja! Tai halko!
Pikkumakean nälkään sopivat mariannepallot!

Muista itsesi!

Vaate kaipaa jouluksi jonkin piristyksen? Tee siihen rusetti ;)
Hemmottele itseäsi ja laita kynnet kuntoon!

Nyt valmistautumaan huomisiin valmistujaisiin ;)

Kesä tuli ja meni

 Kesä on mennyt hurjaa vauhtia, ohjelmaa on riittänyt, ja nyt alkaa syksy ottaa valtaa.

Tässä kuitenkin teillekin kuvamaistiaisia kesästäni. Niin luontokuvia, monista rippijuhlista (yhteensä niitä oli tänä kesänä 4 kpl) sekä Viron reissusta :)

Pikkukaveri kurkki pensaasta

Kakun koriste itse-tehty :)

 Muutama kuva veljen kiitoskortti-kuvauksista

Myös opparin tekemistä kesä täysi

 Viron reissun kuvia

Juhlat nro 1

Juhlat nro 3, minä, S ja suomenmestari ;)

Juhlat nro 4

Meidän pikkuinen <3

Alkukesästä tekemäni mekko oli ahkerassa käytössä, lähes kaikissa juhlissa. Se palveli niin helteellä kuin viileämmällä säällä, suosittelen. ;)

Syötävä suklaakuppi

Tässä helppo ja vähän erilainen jälkiruoka pääsiäispöytää, mutta miksei muutenkin tarjottavaksi.

Tarvitset:

Ilmapalloja

Suklaata

Hedelmiä/kermaa/karkkeja yms täytettä

Aloita sulattamalla suklaa, anna jäähtyä hetki.n.50g riittää 4 palloon. Laita leivinpaperille tippa suklaata kupin kannaksi. Sen jälkeen dippaa pallo suklaaseen ja laita leivinpaperinpäällä olevan tipan päälle pystyyn. Anna jähmettyä jääkaapissa.

Mutta dipatkaa varovasti!

Itse pidin palloja yön yli jääkaapissa. Puhkaise pallot ja putsaa kupit huolella pallon riekaleista. Ja sitten vain täyttämään omilla herkuilla! Kermavaahto tai jäätelö sopivat näihin hyvin hedelmien ja namien lisäksi, mutta itsellä ei löytynyt niitä kaapista. :)

Ja eikun herkuttelemaan!

Pieniä herkkuja ystävälle

Tiistaina on ystävänpäivä, joten vielä o aikaa, mikäli haluaa muistaa ystävää tai rakasta jollain makealla. Nyt on vuorossa kolme aika simppeliä ja nopeaa herkkua, jotka on rakkaudella tehty. :)

1. Suklaasydämet

• Levy valkosuklaata
• Strösseleitä/koristeita/pieniä karkkeja
• Jääpala/konvehtimuotti

Helppo ja yksinkertainen mutta makea lahja :)
Aloita sulattamalla suklaa juoksevaksi. Laita muottien pohjalle koristeita ja laita sen jälkeen suklaa päälle. Kun olet saanut kaikkiin laitettua suklaan, poista ilmakuplat pudottamalla levy muutamasta sentistä pöydälle tai koputtele reunoja. Laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Irrota muoteista ja paketoi.

2. Suukot, 15 kpl

• Paketti kaurakeksejä tai muita kovia keksejä
• ½ dl glukoosisiirappia
• 1 3/4 dl sokeria
• ½ dl vettä
• 3 kananmunanvalkuaista
• 1 rkl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 200 g suklaata
• ½ rkl rypsiöljyä
• Strösseleitä
• Pursotin

Tähän tarvitsee jo hiukan kärsivällisyyttä, mutta odottaminen palkitaan. ;) S:n mielestä nämä ovat jopa parempia kuin Brunbergin suukot. 

Aloita laittamalla kattilaan glukoosisiirappi, sokeri ja vesi. Keitä n. 110 asteiseksi, sokeri sulaa ja pulpahtaa muutaman kerran. Seoksesta tulee kirkasta. Anna seoksen jäähtyä, sillä välin voit vatkata valkuaiset vaahdoksi, niin kuin marenkia tekisit. (kulhoa käännettäessä vaahto ei tipu) lisää joukkoon sokerit. Kun kattilassa oleva seos on jäähtynyt, lisää se vaahtoon jatkuvasti sekoittaen. Vaahtoa saa lisäyksen jälkeen vatkata vielä tovin, että siitä tulee tarpeeksi kiinteää. Sitten vain vaahto pursottimeen, keksit leivinpaperin päälle ja pursota vaahto keksien päälle. Laita suukot jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Halutessasi tee suklaakuorrute/raidat suukkojen jähmetettyä. Sulata suklaa ja lisää joukkoon öljyä. Sekoita hyvin. Dippaa suukot tai levitä lusikalla suklaa päälle ja halutessasi koristele mieleiseksi. Hetkeksi jääkaappiin ja valmis! 

HUOM! Itsellä pohja vettyi todella nopeasti, oli siis liian pehmeitä keksejä. Kannattaa siis valita kunnon paistettuja keksejä, ei mitään kevyitä ja huokoisia keksejä ;)

3. Mansikka-suklaakeksit, 15 kpl

• 2 dl vehnäjauhoja
• ½ tl ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 112 g huoneenlämpöistä voita
• ½ dl sokeria
• ½ dl fariinisokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 muna
• 150 g suklaata
• ½ dl mansikoita
• (Punaista elintarvikeväriä)

Helpot, maistuvat ja muunneltavissa oman mielen mukaan oleva keksit. :)

Aloita sekoittamalla kuivat aineet keskenään (jauhot, sooda ja suola) Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna, halutessasi elintarvike väri (saat värikkäitä keksejä, itseltäni löytyi muita värejä paitsi punaista :D) Lisää joukkoon murskatut mansikat ja jauhot. Tee taikinasta palloja leivinpaperille ja painele niistä litteämpiä. Paista 10 min 200 asteessa. Anna jäähtyä ja tarjoile tai pakkaa lahjaksi. :)

Perinteistä poikkeava torttu

Viikot vain vierivät, mutta nyt on suunnitelmia tehty ja ainakin muutama postaus tiedossa. :)

Nyt on vuorossa leipomuksia, sunnuntain kansallisrunoilija J.L. Runebergin päivää varten. Kaupoissahan torttuja on ollut jo monta viikkoa myynnissä, mutta itse tein (elämäni) ensimmäiset Runebergin tortut tänään.

Koska perinteinen Runebergin torttu ei ole oikein makuuni, päätin kokeilla vähän erilaista reseptiä. Taikina on aika perus, mutta yllätys tulee täytteessä. :)

Ohjeesta tulee 4 kpl (3 korkeaa) 0,22l Teema-mukeihin. Jos siis syöjiä on enemmän, tuplaa tai triplaa annos ;)

Tarvitset:

• 100 g voita
• ½ dl sokeria
• ½ dl fariinisokeria
• 1 muna
• 1½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl piparkakunmuruja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ dl maitoa

Sisukseen:

• ½ liivatelehti
• ¼ dl kuohukermaa
• ½ tl vaniljasokeria
• ½ tl sokeria
• 15 ml mehua(/punssia)
• 40 g maustamatonta tuorejuustoa

Päälle:

• vadelmahilloa
• ½ dl tomusokeria
• max. ½ rkl vettä

Aloita laittamalla uuni 200 asteeseen. Laita huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri koneessa tasaiseksi ja lisää muna joukkoon. Halutessasi lisää joukkoon vähän karvasmanteliöljyä.

Sitten joukkoon lisätään maito ja kuivat aineet - jauhot, piparimurut, leivinjauhe. Sekoita hyvin. Voitele kupit (tai jos omistat metalliset vuoat). Jaa taikina kuppeihin ja katso, ettei niihin jää hirveästi ilmakuplia. Paista n. 20-25 min. Irrota tortut kupeista ja anna jäähtyä hyvin. Voit jäähtymistä odotellessa kaivertaa jokaiseen n. peukaloa isommat kolot. Jos löytyy omenapora, se on kätevä tähän hommaan, mutta veitselläkin lähtee siististi. :)

Valmista täyte laittamalla liivatelehti likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja lisää siihen sokerit. Itse sulatin liivatteen mehuun; 10 ml kiehuvaa vettä ja 5 ml mehutiivistettä. Sekoita hiukan jäähtynyt neste tuorejuustoon ja sitten lisää joukkoon kermavaahto. Laita täyte pussiin ja pursota torttujen reikiin. Sekoita vedestä ja tomusokerista tahna. Laita reiän päälle hillonokare, ja hillon ympärille tahna.

Laita tortut jääkaappiin jähmettymään (muuten käy niin kuin minulla ja täytteet lähtevät valumaan). Ja sitten vain nauttimaan :)

4. Adventti

Nyt on aika kurkistaa viimeiseen adventtiluukkuun. Toki joulun odotus ei jää tähän, viikolla tulee vielä ainakin yksi askartelu/ompelujulkaisu. :)

 Nyt on vuorossa muutamia reseptejä. Ei niin perinteisiä, aika helppoja, kunhan jaksaa keskittyä :) Reseptejä on 2 kpl makeita, 2 kpl suolaisia ja 3 kpl k18-reseptejä :)

Rocky Roadiin tarvitset:
200 g Suklaata
0,20 dl Voita
1 tlk (3 dl) Maitotiivistettä (kondensoitua maitoa)
3 dl Pähkinöitä

2 dl Vaahtokarkkeja

1 dl Kuivattuja hedelmäpaloja

Aloita sulattamalla voi ja suklaa mikrossa tai lämpöhauteessa. Sekoita joukkoon maitotiiviste. Levitä leivinpaperi esim tarjottimen päälle ja ripottele siihen pähkinät ja vaahtokarkit. Kaada suklaaseos päälle ja lopuksi ripottele kuivatut hedelmät päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli.

Vaahtokarkki-tikkareihin tarvitset:
15 kpl Vaahtokarkkeja
Murskattuja amerikan-pastilleja
80 g Suklaata
Hammastikkuja

Aloita pujottamalla vaahtokarkkeihin hammastikut, sulata suklaa. Dippaa vaahtokarkit suklaaseen ja kierittele murskassa. Anna jähmettyä hyvin. Itse tein ylijäämästä vaahtokarkki-viinirypäle paloja, näkyvät kuvassa taka-alalla. :)

Lohikuutioihin tarvitset:
3 kpl rieskaa
½ Sitruuna, hiukan mehua + kuori
125 g Maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl Kermaviiliä
125 g Kraavilohta
Suolaa
(tilliä)
Hammastikkuja

Aloita tekemällä tahna sekoittamalla tuorejuusto, kermaviili, sitruuna ja mausteet. Levitä kerros tahnaa rieskan päälle, laita lohta, rieska, tahna, lohi, hiukan tahnaa ja rieska. Laita hammastikkuja pystyyn ja leikkaa sopivan kokoisia kuutioita. Itselläni tahnasta tuli liian vetelää, minkä vuoksi täytteet meinasivat karata leikatessa .Ole siis tarkkana koostumuksen suhteen. :)

Pizzapaloihin tarvitset:
4 dl Lämmintä vettä
50 g Kuivahiivaa
4 rkl Öljyä
2 tl Suolaa
10 dl Jauhoja
Tomaattisosetta
(Kinkkua)
Basilikan lehtiä
Piparimuotteja

Muovaa perus pizzataikina ja anna sen kohota. Leikkaa taikinasta paloja muottien avulla ja levitä päälle tomaattisose ja kinkku. Paista 200 asteessa n. 15 min. Nosta tarjoiluvadille ja lisää basilika. 

Sangriaan tarvitset:
1 plo Valkoviiniä, suosittelen jotain makeampaa, kuten
2,5 dl Omenasiideriä
2 dl Karpaloita
½ Omena

Leikkaa omena kuutioiksi ja sulata karpalot. Sekoita omenat, karpalot ja siideri kannussa ja lisää viimeisenä viini. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.

Mimosaan tarvitset:
1 plo Kuohuviiniä (alkoholittomaan kivennäisvettä)
3 dl Karpalomehua
Karpaloita

Itse tein suoraan laseihin, eli ensin n. 1/3 karpalomehua + karpaloita ja sitten kuohuvaa päälle. Ja valmis :)

Baileys-mousseen tarvitset:
50 ml Kylmää Baileysia
2 dl Kuohukermaa
1 Liivatelehti
0,3 dl kuumaa vettä
1 rkl kaakaojauhetta
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa sekaisin sokeri, kaakao ja kerma. Sulata liivatelehdet kuumaan veteen, anna hetki jäähtyä ja lisää joukkoon vaniljasokeri ja baileys. Lisää ohuena vanana kerman joukkoon. Kaada tarjoilukulhoon ja anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.

Muutaman päivän päästä taas lisää. :)

Helppo feta-pinaattipiirakka

Koulun kanssa on pitänyt hoppua, enkä ole juuri blogia kerennyt päivittämään. Suurimmat koulutehtävät on nyt tehty ja aloin tässä joulua miettimään ja sain aikaiseksi ulkoasun päivityksen sekä suunnitelman adventtikalenterista, josta myöhemmin lisää. :)

Nyt kuitenkin vuorossa ruokaohjetta, nimittäin

Feta-pinaattipiirakka

Tarvitset:

Pohjaan:

• 200 g voita
• 4 dl jauhoja
• 0,5 tl suolaa
• 3 rkl vettä

Täytteeseen:

• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 400 g pakastepinaattia
• 1 rkl öljyä
• 300 g feta-/salaattijuustoa
• 4 munaa
• 2 dl ruokakermaa
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl pippuria

Aloita tekemällä pohja valmiiksi. Sekoita voi, suola ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja lisää vesi. Vaivaa taikinaa, kunnes saat siitä muotoiltua pallon. Muotoile taikina voideltuun vuokaan ja nosta jääkaappii odottamaan täytettä.

Pilko ja hienonna sipulit, kuullota pannulla. Lisää joukkoon hiukan jäiset pinaatit ja kuumenna kunnes ovat sulaneet ja suurin neste on haihtunut. Jäähdytä hetki.

Pilko juusto ja sekoita joukkoon munat, kerma, mausteet. Viimeiseksi sekoita joukkoon pinaatti-sipuliseos. Esipaista pohjaa 10 min 200 asteessa alimmalla tasolla.

Kaada täyte pohjan päälle. Paista uunin keskitasolla 25 min. Parhaiten saat piirakan leikattua, kun annat sen jäähtyä hyvin.

Voit hyvin tehdä piirakan paria päivää etukäteen. Maistuu oikein hyvältä niin lämpöisenä kuin jääkaappikylmänä. :)